“食在广州 · 情动两岸”
第九届穗台青年论坛于广州正式举办
7月28日，由广州市人民政府台湾事务办公室、广州市教育局、华商教育集团联合主办，广州华商职业学院、台北开平餐饮学校、南投同德高中承办，粤港澳大湾区青年职业发展促进会（以下简称“青促会”）及多家友好合作单位协办的“第九届穗台青年论坛”在广州正式启动。
广州市委常委王世彤，广东省台办副主任黄兆芬，广州市台办主任曾卫东，广州市增城区委书记赵国生，华商教育集团董事长廖榕就，广州华商职业学院副校长袁国繁，花莲县东台湾旅游美食协会常务理事江金香，香港中华厨艺学院总教导员刘志坚，青促会常务副秘书长熊子珂等出席启动仪式。
第九届穗台青年论坛启动仪式现场合照
启动仪式领导嘉宾合影现场
// 广州市委常委王世彤致辞 //
广州市委常委王世彤致辞时表示，广州历史文化悠久，素有“千年商都”之美誉，“食在广州”享誉全球。
本届论坛以青年人喜欢的中华传统饮食文化为纽带，为穗台港澳青年走近走亲、交流合作搭建了有益平台，有利于穗台港澳青年深入体悟两岸饮食文化的独特韵味，有利于彰显中华传统文化的深厚底蕴，有利于增进台湾青年对两岸同源、文化同根的认知认同。希望参与活动的青年朋友互学互鉴、交心交融，携手弘扬中华优秀传统文化，促进两岸青年心灵契合。
// 广州华商职业学院副校长袁国繁致辞 //
广州华商职业学院副校长袁国繁向与会嘉宾介绍了广州华商职业学院在粤港澳大湾区的交流与合作情况。他表示，在粤港澳大湾区战略的引领下，学校将继续在中餐技艺研发和中华饮食文化传播领域深耕细作，积极探索与港澳台学生的交流合作新模式，助力推动中餐文化多维度、深层次的融合发展。
// 香港中华厨艺学院总教导员 刘志坚致辞 //
香港中华厨艺学院总教导员刘志坚表示，希望本次活动能增进两岸青年对广州、台湾、香港澳门美食领域的了解认识，拉近两岸的距离，真正做到“两岸一家亲”。同时他讲到，接下来无论是分享两岸美食的机遇与创新、还是制作品尝创新美味，青年们都将展现出巨大的潜力和创造力。相信这样能在实践中成长和发展，一起探索面对创新机会和挑战的机会，能让青年朋友们更加坚信中华文化一脉相承，做到守正创新。
广东省人民政府台湾事务办公室副主任 黄兆芬
广州市人民政府台湾事务办公室主任 曾卫东
增城区委书记 赵国生
增城区委常委、统战部部长 王长春
华商教育集团董事长 廖榕就
启动仪式领导嘉宾合影现场
签订意向书
启动仪式上，广州华商职业学院与台资企业广东蒸烩煮食品科技有限公司，广州市美食之都促进会与花莲县东台湾旅游美食协会分别签订了合作意向书。
主旨演讲
启动仪式后，广州酒家集团总经理赵利平、广州市美食之都促进会会长尹江波等多位嘉宾分别围绕粤菜的当下与趋向、中餐传统品牌建设与发展、粤菜在港发展与挑战、中餐年轻化创意与市场等主题作主旨演讲和交流分享。
圆桌分享、美食品鉴
此外，活动还设置了圆桌分享：讲述两岸青年与中华美食文化之间的故事中国美食多种多样、各具特色，但美食背后不变的却是同根同源的血脉与文化。现场，作为宜兰布丁阿妈甜品第四代传人，台湾青年郭晓兰分享来穗推广自家美食的经历。郭晓兰为家乡亲友带去魔芋粉、草本银耳等“年货”。她希望台湾的朋友品尝到大陆特色美食，一起感受祖国饮食文化的魅力。
活动期间还举行了美食制作与品尝活动，穗台港澳青年系好围裙，在老师的指导下上手体验烧麦、月饼、粽子、鸡仔饼的制作过程，感受两岸的特色美食风味。
两岸青年现场体验饮食传统制作技艺现场
实地参访
实地参访科创企业、广州非遗文化街区、博物馆等
本届「穗台青年论坛」是广州市精心打造的穗台青年交流品牌，迄今已成功举办八届，分别围绕青年关心关注的科技创新、青年来穗创业、中小企业合作、志愿者服务、文化创意等开展深入研讨，吸引来自两岸的青年精英、青年学生和青年创业代表等1500多名穗台港澳四地青年共同参与。
本届论坛还得到了广州市文化广电旅游局、共青团广州市委员会、广州市台湾同胞联谊会、广州市台协青年会、广州教育文化交流中心、广州市美食之都促进会、台湾国际年轻厨师协会、粤港澳大湾区青年职业发展促进会、香港餐饮联业协会以及香港中华厨艺学院等单位的大力协助和支持。
广东华商教育集团将以本次穗台青年论坛为契机，继续深入推进粤港澳大湾区和台湾地区的教育合作，加强校、企、行业协会的深度融合，为粤港澳台四地人才培养、文化传承、科技创新、融合发展贡献华商力量。
来源：中新网、腾讯网、青年职业发展促进会
责编：广东华商教育集团总裁办
