广州华商职业学院

斩获两枚特金奖、两枚金奖

近日，2026CHA美食创新锦标赛——温氏中华土鸡杯·粤港澳“万厨万菜”技能大赛在广州琶洲广交会展馆圆满落幕。本次大赛汇聚260余支参赛队伍，设置凉菜、烧腊、热菜、点心四大赛项，为期三天的巅峰对决，成为粤港澳及泛珠三角地区烹饪精英同台切磋、技艺交流的高水平行业盛会。

华商科教集团旗下广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院24级烹饪工艺与营养专业黄泽欣、李展鹏、谭雅丹、黄瀚波四位同学，在徐斌老师的悉心指导下，凭借扎实的专业功底、精湛技艺与创新理念，从众多选手中脱颖而出、斩获佳绩。其中，黄泽欣（凉菜组）、李展鹏（烧腊组） 荣获特金奖，谭雅丹（凉菜组）、黄瀚波（热菜组） 荣获金奖。

▲从左到右分别为黄泽欣、李展鹏、徐斌、谭雅丹、黄瀚波

大赛由中国饭店协会、广东省食文化研究会指导，中国饭店协会名厨专业委员会、广东省食文化研究会名厨专业委员会主办，温氏食品集团股份有限公司冠名，中华土鸡餐饮服务商、广东温氏尚厨食品有限公司、广东省广盐集团股份有限公司、联合利华饮食策划、江门市新会区新宝堂陈皮有限公司协办。大赛是粤港澳大湾区极具行业影响力与专业权威性的美食创新竞技平台，以“万厨秀技艺 万菜展创新”为主题，集结区域内各大院校及餐饮行业精英同台竞技、互学共进。赛事规格高、专业性强、竞争氛围浓厚，是检验学子烹饪实操能力、菜品创新思维与职业综合素养的重要舞台。

▲选手参赛作品

备赛阶段，四名学子潜心深耕专业技能，反复打磨菜品制作与摆盘细节。决赛现场，他们沉着沉稳、稳定发挥，充分展现了学校烹饪专业优异的人才培养质量，以及学子精益求精、追求卓越的工匠精神。备赛过程中，徐斌老师全程跟进、倾心倾力指导，从菜品创意构思、食材合理搭配、烹饪技法精进到摆盘造型设计、赛场心态调适、参赛流程规范等方面进行全方位精细点拨，精准补齐参赛短板、优化作品整体呈现，细致打磨每一处细节，为学子从容备赛、顺利参赛保驾护航。

本次赛事学校共斩获两枚特金奖、两枚金奖。这份亮眼成绩既是四位学子勤学苦练、奋勇争先的实力见证，也是学校酒店管理与厨艺学院烹饪工艺与营养专业教学实力、技能育人体系的有力彰显，充分展示了学校“以赛促教、以赛促学、以赛促练”育人理念的丰硕成果。

华商科教集团旗下广州华商职业学院依托优质办学资源、雄厚师资力量与前沿行业育人思路，深耕餐饮烹饪高素质技能人才培养。学校配备专业化实训场地，采用贴合行业岗位需求的实战化教学模式，紧密对接粤港澳大湾区餐饮产业发展趋势，夯实专业内涵、强化技能实操、涵养职业素养，为学子打造理论研学、技能提升、赛事历练、就业赋能的一站式成长平台。未来，学校将持续深耕烹饪专业人才培养，不断搭建高水平赛事实践平台，着力培育更多高素质、高技能烹饪专业人才，助力专业内涵提质升级，赋能餐饮行业创新长远发展。

来源 | 广州华商职业学院

编审 | 华商科教集团宣传部